Все детки и их мамы, конечно, без затруднений угадают, о какой чудо-ягоде пойдёт речь в этой статье. Его изображением открывается азбука для малышей. О нём загадывают массу загадок (например, «Сам алый, сахарный, кафтан зелёный, бархатный»). Среди других даров лета он неизменно привлекает внимание крох своими внушительными размерами и яркими полосатыми боками. Речь в этой статье пойдёт об арбузе: как его выбрать и как справиться с последствиями неудачной покупки, если такая уже произошла...

Аномальная жара в этом году привела к тому, что арбузы появились на прилавках  как минимум на месяц раньше, чем обычно. Специалисты, отвечающие за качество продукции, пока не выявили в сочных плодах завышенной концентрации вредных веществ.  Однако любым специалистам не под силу проверить все арбузы! И поэтому ответственность за здоровье вашего ребенка, лакомящегося чудо-ягодой, ложится на ваши хрупкие плечи...
Не секрет, что некоторые недобросовестные производители просто «нашпиговывают» землю, на которой растут арбузы, азотными удобрениями, способствующими быстрому покраснению и росту. Все эти нитраты быстро накапливаются в сочной розовой мякоти, а потом попадают и в наш организм. Отравление может быть очень сильным! Признаки его точно такие же, как и при любом другом пищевом отравлении. Подскакивает температура, возникает общая слабость, рвота, понос, сильные рези в желудке. Не медлите – срочно вызывайте врача! До его прихода желательно дать малышу сорбент, «связывающий» яды в кишечнике. Это может быть и хорошо знакомый нам активированный уголь, но лучше воспользоваться сорбентами нового поколения (например, «Рекицен» или «Эубикор»). Они созданы на основе пшеничных отрубей, очень эффективны и безопасны. Также необходимо для восстановления водно-солевого баланса организма добавлять в питьё препараты «Регидрон» или «Энтеродез».  Ни в коем случае не давайте малышу анальгетики и антибиотики без назначения врача! В крайнем случае, если боли очень сильные, дайте крохе «Но-шпу».
Как же избежать такой неприятности и выбрать арбуз, который только порадует вас и малыша?
- Если вашему ребёнку ещё нет двух лет – знакомство с арбузом придётся отложить. Детям  постарше давайте небольшие кусочки, не забывайте о чувстве меры!
- Покупайте арбузы только в магазинах. Ягоды, лежащие на рынках или в особенности вокруг автотрасс, легко впитывают токсины из воздуха. К тому же на открытом воздухе арбузы легко перегреваются и могут забродить
- Не покупайте треснутые арбузы, а также половинки и четвертинки ягод.
-  Выбирайте средний по размерам арбуз. Гигантов и лилипутов «в зеленых бархатных кафтанах» оставьте лежать на прилавке.
- Пятно на боку арбуза не должно быть белым – это признак незрелости плода. Оно должно быть насыщенно жёлтым, а лучше всего – оранжевым.
- Полосы арбуза должны быть максимально контрастными, а хвостик – сухим. Корка арбуза должна быть твердой, блестящей. Если вы попытаетсь проткнуть ее ногтем, и у вас это получится – откажитесь от такой ягоды.
- Непременно вымойте арбуз под проточной водой, желательно с мылом.
- Наличие нитратов можно обнаружить нехитрыми домашними способами. Кожура на месте разреза должна быть только белой. Если волокна желтого цвета – значит, ягоду «перекормили» нитратами. Ещё один метод: опустить кусочек мякоти в стакан с водой. Жидкость в норме должна только помутнеть, но никак не порозоветь! В противном случае не жалейте денег и отправляйте алого, сахарного «товарища» прямиком в мусоропровод.
- Не забывайте, что нитраты накапливаются неравномерно, чем ближе к середине – тем их меньше. А наиболее опасна часть приблизительно в 3 см от кожуры. Поэтому предлагайте ребенку только сердцевинку арбуза и не разрешайте обгладывать корочки!
- Разрезанному арбузу - место только в холодильнике. При высокой температуре окружающего воздуха бактерии размножаются молниеносно!
Пусть лето приносит вам только приятные сюрпризы! Берегите себя и своих малышей!